J’ai eu le plaisir d’inaugurer la 6e édition du Village International de la Gastronomie, dont l’objectif est de célébrer les cuisines populaires, et sur lequel le Marché de Rungis est présent pour promouvoir le bien manger. Cette année, l’événement est adossé au premier Forum de France de l’Alimentation, sous l’égide de Guillaume Gomez, ambassadeur de la gastronomie auprès du Président de la République.
Tour du monde culinaire au Village International
En l’espace de 4 jours, le Village international de la gastronomie propose aux visiteurs un voyage gastronomique unique. Imaginé par Anne-laure Descombin, cet événement, qui signe sa 6e édition cette année, a su devenir un rendez-vous incontournable : un record de 50 pays, issus de 5 continents, sont présents pour partager leurs patrimoines culinaires. En tant que Président d’Honneur du Village, j’ai pu rappeler à quel point les cuisines populaires, basées sur des produits frais et locaux, sont essentielles et doivent être promues et préservées. Elles portent une identité culturelle, des traditions et sont un pilier de l’alimentation durable.
Le Marché de Rungis est également présent, avec notamment la Rungis Académie et Rungis Market, pour présenter ses activités et ses produits.
Les enjeux de l’alimentation à l’honneur au Forum de France de l’Alimentation
Cette année, les visiteurs pourront également assister aux conférences et aux tables rondes du premier Forum de France de l’Alimentation, orchestré par mon ami Guillaume Gomez au Musée de l’Homme. Une initiative voulue par le Président de la République, visant à réfléchir aux enjeux de l’alimentation du 21e siècle, que j’ai eu le plaisir de lancer.
Du bien-manger pour les enfants, à la sécurité alimentaire et aux échanges mondiaux, en passant par la place des femmes dans la gastronomie, et l’alimentation durable, les nombreuses thématiques de cet événement sont le miroir de nombreux enjeux globaux contemporains.
Rendez-vous au pied de la Tour Eiffel pour réfléchir et agir pour notre alimentation du 7 au 10 Septembre 2023 !
https://village-international-de-la-gastronomie.com/forum-de-france-de-l-alimentation.html