par Stéphane Layani | Fév 7, 2024 | ACTUALITÉS
Face à l’urgence climatique qui pèse sur toutes nos activités, nous avons pris l’engagement de surveiller et de réduire, en continu, les émissions de gaz à effet de serre de la Semmaris et du Marché de Rungis. Comment ? Par l’élaboration d’un bilan carbone,...
par Stéphane Layani | Jan 16, 2024 | ACTUALITÉS
2023 aura été l’année de tous les superlatifs, avec une succession de crises politiques, climatiques, économiques et géopolitiques de grande ampleur. Mais malgré ce contexte, je suis fier de dire que la Semmaris a fait une nouvelle fois preuve d’une résilience...
par Stéphane Layani | Jan 10, 2024 | REVUE DE PRESSE
La Tribune – Les Echos – Radio France – France Info – Cnews (Dailymotion) – Europe 1 – La Croix 6/7/8/11/16/22 décembre 2023 – La Tribune a publié un reportage sur les préparatifs des fêtes de fin d’année au Marché de Rungis, et Europe 1 a reçu Stéphane Layani...
par Stéphane Layani | Déc 22, 2023 | ACTUALITÉS
A seulement une semaine du réveillon de Noël, le Marché de Rungis est en ébullition. Chaque nuit, pas moins de 5 000 tonnes de produits y sont acheminées, représentant une hausse de 30 % par rapport à la normale. Cette période festive revêt une importance capitale...
par Stéphane Layani | Déc 15, 2023 | ACTUALITÉS
Depuis 2000, le Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême récompense annuellement les ouvrages exceptionnels dans le domaine de la littérature culinaire, mettant en avant des livres riches en histoire, recettes, et photographies artistiques liées à la cuisine...
