par Stéphane Layani | Mar 2, 2026 | REVUE DE PRESSE
Le Parisien Le 09 février 2026 : Au cœur du Marché de Rungis, le chef étoilé Nicolas Sale tente un pari singulier avec son restaurant “À la source”, ouvert en 2025 selon le Parisien. Installé dans le plus grand marché de produits frais au monde, l’établissement attire...
par Stéphane Layani | Fév 24, 2026 | A LA UNE, ACTUALITÉS
Le Salon International de l’Agriculture (SIA) demeure, année après année, le cœur battant de notre nation et le baromètre de nos défis communs. Alors que la 62e édition s’ouvre à la Porte de Versailles du 21 février au 1er mars 2026, je m’apprête à retrouver ces...
par Stéphane Layani | Fév 20, 2026 | A LA UNE, ACTUALITÉS
Le lundi 3 février 2026 a marqué une nouvelle étape du plan “Rungis 2025”. En inaugurant le bâtiment F8, nous ne nous contentons pas de livrer un nouvel équipement : nous concrétisons notre ambition d’adapter le premier marché de produits frais au monde aux défis...
par Stéphane Layani | Fév 13, 2026 | A LA UNE, ACTUALITÉS
Le 9 février 2026, le Marché international de Rungis a vibré au rythme de la gastronomie française en accueillant l’annonce officielle du Bib Gourmand 2026 du Guide Michelin. A quelques semaines de la grande cérémonie à Monaco, ce rendez-vous a mis en lumière une...
par Stéphane Layani | Fév 6, 2026 | A LA UNE, ACTUALITÉS
Le 2 février 2026, je me suis rendu au cimetière du Père-Lachaise pour un moment de recueillement d’une force singulière : l’hommage au bicentenaire de la disparition de Jean Anthelme Brillat-Savarin. Deux siècles après sa mort, celui que l’on considère comme...
