Le Figaro 
Le 5 novembre 2025 – Dans sa rubrique Société, Le Figaro revient sur le bien-manger dans les cantines scolaires.
Si les collectivités rivalisent d’initiatives pour permettre aux élèves de mieux manger, la multiplication des normes et obligations complique leur tâche au quotidien.
«Je préfère manger ici que chez moi !» À midi, Samy, 7 ans, se réjouit de découvrir le menu du jour : salade et carottes râpées en entrée, poulet au lait de coco, boulgour et légumes en plat, et pommes arrosées de chocolat en dessert. Un repas 100% «fait maison» avec des produits uniquement bio, comme au restaurant. À l’école Maryse Bastié de Romainville, pas de poissons panés ni de purées ultra-transformées : cette école de Seine-Saint-Denis a fait le pari d’une cantine 2.0. Ici, Samy et ses 340 camarades sont servis à table, leurs repas sont préparés sur place par quatre cuisiniers avec des produits issus de l’agriculture française. De quoi éveiller le goût des plus petits.
La tribune de Stéphane Layani, président du Marché international de Rungis quelques semaines plus tôt y est mentionnée :
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Les Echos
Le 10 novembre 2025 – Dans les colonnes des Echos, un article est consacré à la levée de fonds de la start-up Califrais, qui opère la plateforme de e-commerce RungisMarket.com du Marché de Rungis.
Califrais, start-up francilienne, utilise une IA pour optimiser la logistique alimentaire au marché de Rungis. Avec 150 grossistes partenaires, elle vise à diviser par sept les émissions de CO 2 et par deux le gaspillage alimentaire, tout en améliorant l’efficacité des livraisons de produits frais.
Gérer la logistique des denrées périssables n’est pas une mince affaire. A la différence des autres aliments, les pommes, choux, poulets, crevettes ou autres produits frais doivent respecter la chaîne du froid et ont une durée de vie courte. Les grossistes doivent donc jongler pour les livrer rapidement et éviter les pertes. Ainsi, la supply chain de ce secteur n’est pas encore complètement digitalisée et a pris un peu de retard sur sa transition écologique.
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https://www.lesechos.fr/thema/articles/califrais-optimise-et-decarbone-la-logistique-alimentaire-grace-a-lia-2197687
FreshPlaza
Le 10 novembre 2025 – La presse FreshPlaza, a relayé le succès de la conférence annuelle de la WUWM tenue à Bruxelles.
Sous la présidence de Stéphane Layani, l’événement a réaffirmé le rôle des marchés de gros comme les poumons de la sécurité alimentaire, mais pas seulement des entrepôts. Malgré une baisse de leur nombre, ces plateformes restent le lien vital entre les petits producteurs et les consommateurs. Ils gèrent 40% des fruits et légumes en Europe.
Les débats ont mis en lumière une transformation profonde vers des centres de services durables. Si l’IA, la traçabilité et le solaire, portés par l’expertise de Rungis, sont les outils de demain, l’humain reste le moteur. Comme l’a souligné Stéphane Layani, la technologie n’est rien sans la confiance et la collaboration.
La conférence a ouvert une voie pleine d’optimisme pour l’avenir entre l’adaptation aux crises mondiales et le combat pour transformer le gaspillage en ressource, selon le média. Stéphane Layani a conclu sur une note d’engagement collectif : l’avenir des villes passera par des marchés modernes, solidaires et profondément humains.
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Au Coeur du CHR
Les 14 et 20 novembre 2025 – Rungis accueille le 25 novembre la Finale du Championnat d’Europe des Produits Tripiers 2025, avec douze chefs en compétition, ce qu’ont annoncé les médias Au Coeur du CHR et Resto Today.
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Les Echos
Le 21 novembre 2025 – L’entreprise spécialisée en horticulture et décoration bat son plein dès le mois de novembre ! L’enjeu est grand car c’est lors de la période des fêtes de fin d’année que l’entreprise réalise la plus grande partie de son chiffre d’affaires. C’est précisément ce que décrit Les Echos : “A Rungis, le « rush de Noël » a déjà démarré pour Feuillazur. Spécialisée dans la vente en gros de décorations de Noël et de fleurs artificielles à destination des commerçants et restaurateurs, la PME réalise 40 % de son chiffre d’affaires dans les deux mois précédents Noël”.
“Noël a pris ses quartiers chez Feuillazur, à Rungis (Val-de-Marne), grossiste spécialisé dans les décorations festives pour les vitrines des commerces, les entreprises et les hôtels-restaurants. « Novembre, c’est le rush », reconnaît Sébastien Chol, le directeur artistique de cette PME de 16 salariés et 4,9 millions d’euros de chiffre d’affaires (en 2024), présente depuis 55 ans sur le Marché d’Intérêt National (MIN)”.
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https://www.lesechos.fr/pme-regions/ile-de-france/a-rungis-le-rush-de-noel-a-deja-demarre-pour-feuillazur-2200120
Le Parisien
Le 28 novembre 2025 – Le Parisien met en valeur une initiative majeure, soutenue par Stéphane Layani : l’inscription des marchés de plein vent au patrimoine immatériel de l’UNESCO, “Il faut pouvoir les protéger » : et si les marchés français étaient inscrits à l’Unesco ?”
Une pétition a été lancée pour obtenir l’inscription des marchés de plein vent au patrimoine culturel immatériel national. Une idée née en Île-de-France qui séduit professionnels et élus.
Après la baguette de pain, la pétanque, la Fête du citron de Menton (Alpes-Maritimes), bientôt les marchés de plein vent ? L’organisateur de marchés Sébastien Bensidoun, avec le soutien de nombreux élus, aimerait faire entrer les marchés au patrimoine culturel immatériel national. Et peut-être un jour à l’Unesco. Une initiative qui fait son chemin, tant cette tradition millénaire est désormais inscrite dans l’imaginaire collectif francilien.
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https://www.leparisien.fr/societe/il-faut-pouvoir-les-proteger-et-si-les-marches-francais-etaient-inscrits-a-lunesco-28-11-2025-UEE3767XPZEWXGWMYD7YS3BJZA.php
TF1 – France 3 – ICI Paris – Le Parisien – RTL – Europe 1
Le 29 novembre 2025 – De nombreux médias ont donné la parole aux experts horticulteurs et aux grossistes du secteur “Fleurs et Plantes” de Rungis pour bien choisir son sapin de Noël, à l’occasion de l’arrivée des sapins de Noël sur le Marché.
TF1 et RTL ont fait vivre à leurs téléspectateurs et auditeurs cette arrivée en direct lors de leurs matinales, France 3 est revenue sur celle-ci dès son journal de 13h, Le Parisien, Europe 1 et ICI Paris ont réalisé de leurs côté différents reportages au plus près des producteurs de sapins qui ont envahi les lieux à un mois de Noël.
Ceux-ci soulignent que chaque fin d’année, le Marché de Rungis devient le lieu d’échanges entre producteurs et professionnels des sapins de Noël en France. Si différentes variétés sont disponibles, les professionnels du secteur recommandent toutefois deux spécimens bien définis : Le Nordmann, réputé pour sa résistance et l’Epicéa qui se caractérise par une odeur boisée traditionnelle.
Quelques conseils des experts : vérifier la souplesse des branches et la couleur du sapin pour faire le bon choix. Un vert profond est souvent signe de qualité et une petite secousse à l’arbre suffit normalement à savoir si celui-ci est déshydraté.Les points clés pour une meilleure conservation du sapin : la taille, l’hydratation et l’emplacement. En général, une recoupe à la base du tronc est conseillée pour ajuster sa taille avant de l’installer. Les professionnels de Rungis insistent sur le fait de l’éloigner des radiateurs et des cheminées au risque de le momifier. Ils conseillent de choisir également un sapin avec réservoir d’eau, sachant que l’arbre a besoin d’un litre d’eau par jour.
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