Le 1er mai n’est pas seulement la fête du travail. C’est aussi, pour nous, le jour où la France rend hommage à celles et ceux qui la nourrissent, au quotidien, avec passion, exigence et fierté. Cette journée symbolique illustre plus que jamais la reconnaissance de la Nation envers l’ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire — des producteurs aux restaurateurs, des grossistes aux artisans.
Le Marché de Rungis, fidèle à son engagement, était naturellement au rendez-vous. Dans un moment à la fois républicain et fraternel, nous avons célébré ces métiers qui font battre le cœur de la souveraineté alimentaire française.
A l’Hotel de Ville, hommage aux marchés de proximité
La journée à débuté à l’Hôtel de Ville de Paris, autour d’un moment fort en symboles. Présenter à la Maire de Paris, Anne Hidalgo, le meilleur de nos produits, est bien plus qu’un geste protocolaire : c’est un acte de reconnaissance envers celles et ceux qui maintiennent vivante la culture alimentaire française au cœur des villes..
Je tiens à remercier Anne Hidalgo pour son soutien constant aux filières de proximité et à la vitalité des centres-villes. Ensemble, avec Monique Rubin, Alexandre Darpa ou Sébastien Bensidoun, nous avons salué le rôle essentiel des marchés de détail. Ces lieux de commerce sont aussi des espaces de vie, des vitrines du terroir et des piliers du lien social
A travers ces moments de partages, nous avons voulu rappeler une évidence : nourrir une ville, c’est aussi la comprendre, l’aimer et la respecter. Rungis nourrit Paris, et Paris le lui rend bien. Cette journée du 1er mai, placée sous le signe de la proximité, du respect et de la qualité renforce notre volonté d’édifier une logistique alimentaire plus vertueuse, au service de tous les Français.
A l’Elysée, la tradition renouvelée du muguet
En fin de matinée, la tradition s’est poursuivie au Palais de l’Elysée. pour la cérémonie annuelle du 1er mai. Ce moment, à la fois simple et solennel, exprime la reconnaissance du travail accompli chaque jour par celles et ceux qui approvisionnent notre pays. Comme le veut la coutume, nous avons eu l’honneur d’offrir au Président de la République et à son épouse le muguet du 1er mai, accompagné d’une sélection des meilleurs produits issus de nos terroirs.
Entouré des ministres Annie Genevard et Véronique Louwagie, de Guillaume Gomez, ambassadeur de la gastronomie française, et de Javier España, président de la Commanderie de Rungis, nous avons porté haut les couleurs de la souveraineté alimentaire. « Ce qui nous lie tous, c’est la solidarité, l’engagement et la responsabilité de garantir, chaque jour, la souveraineté alimentaire de notre pays », ai-je rappelé lors de cette rencontre. Ce socle de valeurs anime l’action de Rungis au quotidien. Avec le pavillon de la souveraineté alimentaire, bientôt inauguré, nous offrirons un espace dédié aux régions, aux coopératives et aux labels de qualité. Et avec Agoralim, nous construisons dès aujourd’hui les fondations d’une alimentation durable, locale, et accessible à tous.
Célébrer le 1er mai, c’est honorer le travail, bien sûr, mais aussi rendre hommage à ceux qui nourrissent la France. C’est affirmer que la solidarité, la qualité et le respect du vivant demeurent les vrais moteurs de notre modèle alimentaire.