Répondre aux besoins alimentaires de 10 milliards d’habitants en 2060, cela passera par une refonte, en profondeur, de la chaîne d’approvisionnement alimentaire mondiale. C’est sur ce thème clé que j’ai eu l’honneur de m’exprimer lors du SIAL Paris, en compagnie de...
C’est avec une grande joie que je salue l’inscription des pratiques sociales dans les bistrots et cafés au patrimoine culturel immatériel français. Voilà une nouvelle qui doit réjouir tous les défenseurs de notre art de vivre à la française ! Cette reconnaissance,...
Lundi dernier, le Marché de Rungis a eu le plaisir d’accueillir les membres de l’Association française des journalistes de l’agriculture et de l’alimentation (AFJA), venus célébrer leur 70e anniversaire. En présence d’Annie Genevard, nouvelle ministre de...
Voyager à travers 43 pays et 10 régions françaises, sans quitter Paris, c’est ce que nous a proposé le Marché des Cuisines du Monde. Le temps d’un week-end, le boulevard Richard Lenoir s’est transformé en une véritable scène gastronomique mondiale. En tant que...