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Edito de Stéphane Layani – Décembre 2016

23 décembre 2016

Le mois de décembre est placé sous le signe du Bio !

 

Le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique a été estimé à plus de 5 milliards d’euros dont 4,8 milliards d’euros de consommation à domicile par les ménages et 190 millions en restauration collective. Ces tendances sont en hausse de près de 20% en 2016, et la tendance n’est pas prête de s’arrêter !

Je voulais vous rappeler ces chiffres très encourageants, à l’occasion du premier anniversaire de notre Halle Bio sur le Marché ! Inaugurée par le Président de la République, la Halle se complète et s’enrichit, avec l’ouverture de deux restaurants : un Columbus Café et la Cantine du Troquet. Cet établissement qui connait déjà un franc succès dans les 6ème, 14ème et 15ème arrondissements de Paris, ouvre ses portes en plein cœur du Marché. D’une surface de 250m², il dispose de 80 couverts en salle et de 40 couverts en terrasse.

L’inauguration de ces deux établissements a été l’occasion pour moi de rappeler que l’implantation de ces restaurants est une excellente nouvelle pour le Marché et pour la Halle Bio qui complète ainsi son offre et renforce son attrait commercial !

Venez nombreux !

Stéphane LAYANI,
Président-Directeur général de la SEMMARIS